Натрієвий дихлороізоціанатур(SDIC) - це високоефективний дезінфікуючий засіб хлору, який часто використовується при обробці води в басейні, дезінфекції питної води та промислової стерилізації. Він має високоефективну здатність до стерилізації. При поглибленому дослідженні SDIC він зараз широко використовується в збереженні плодів. Основним його робочим принципом є вбивство мікроорганізмів на поверхні плодів та в навколишньому середовищі, вивільняючи хлор, тим самим гальмуючи розпад та продовження терміну зберігання.
Механізм дії SDIC у збереженні плодів
Ключовим фактором для збереження плодів є контроль зростання мікроорганізмів, зменшення інфекції патогенів та запобігання корупції, спричиненій реакціями окислення. Натрієвий дихлороізоціанурат має відмінний вплив у цих аспектах:
Стерилізація та дезінфекція:Хлор, що виділяється SDIC, є сильно окислювальним. Він може вивільнити гіпохлорну кислоту за короткий час. Він може швидко знищити структуру клітинної мембрани мікроорганізмів і ефективно вбивати бактерії, форми, дріжджі та інші мікроорганізми, тим самим гальмуючи розпад плодів.
Гальмування дихання:Хлор може гальмувати дихання плодів, зменшити їх попит на кисень, тим самим зменшуючи вироблення метаболітів та затримуючи старіння.
Інгібування вироблення етилену:Етилен - це рослинний гормон, який може сприяти дозріванню та старінню фруктів. SDIC може інгібувати вироблення етилену, тим самим затримуючи дозрівання плодів.
Конкретне застосування SDIC у збереженні плодів
Очищення фруктів та дезінфекція:Після вибору плідів розчин SDIC використовується для очищення та дезінфекції для видалення збудників та пестицидів на поверхні плодів та продовження терміну зберігання.
Дезінфекція середовища зберігання:Розпилення SDIC у середовищі зберігання може ефективно вбити мікроорганізми в повітрі та знизити швидкість розпаду.
Дезінфекція пакувальних матеріалів:Дезінфекція пакувальних матеріалів із розчином SDIC може запобігти вторинному забрудненню мікроорганізмів.
Застосування випадків натрію дихлороізоціанурування в різних фруктах
Цитрусові:Плоди цитрусових надзвичайно сприйнятливі до грибкової інфекції після вибору, особливо пеніцилію та зеленої цвілі, що може спричинити швидко гниття плодів. Експерименти показують, що коефіцієнт грибкової інфекції цитрусових плодів, оброблених дихлороізоціануруванням натрію, значно знижується, а термін зберігання продовжується на 30%-50%. Ця технологія застосовується у багатьох країнах, що вирощують цитрусові, таких як Китай, Бразилія та США.
Яблука та груші:Яблука та груші - це плоди з високими частотами дихання, які схильні виробляти етилен і викликають фізіологічне старіння після вибору. Розпилення або замочування дихлороізоцинулярним розчином натрію може інгібувати вироблення етилену та зменшити реакції окислення, тим самим ефективно затримуючи процес старіння плодів. Багато досліджень показали, що після лікування натрієм дихлороізоціануром термін зберігання яблук та груш може бути продовжений на 2-3 рази, а їх смак та аромат в основному не впливають.
Ягідні фрукти:Плоди ягід, такі як полуниця, чорниця та малина, важко зберегти через їх тонкі шкірки та легку шкоду. Діхлорозоціанурат натрію може допомогти цим фруктам знизити швидкість інфекції збудників під час зберігання та транспортування та зменшити швидкість корупції шляхом інгібування ферментативних реакцій. Особливо при транспортуванні на великі відстані використання дихлороізоціануару натрію може значно зменшити втрату ягід та підвищити ефективність постачання ринку.
Заходи безпеки для дихлороізоціанурування натрію у збереженні плодів
Контроль концентрації:Концентрацію SDIC слід суворо контролювати. Занадто висока концентрація спричинить пошкодження плодів.
Час обробки:Занадто довгий час обробки також матиме несприятливий вплив на плоди.
Умови вентиляції:Використовуючи SDIC, зверніть увагу на вентиляцію, щоб уникнути надмірної концентрації хлору.
Проблема залишків:Зверніть увагу на проблему залишків після використання SDIC, щоб уникнути шкоди здоров’ю людини.
Переваги SDIC у збереженні плодів
Високоефективна стерилізація:SDIC має бактерицидну дію широкого спектру дії і може ефективно вбити різноманітні мікроорганізми.
Довгий час дії:SDIC може повільно вивільняти хлор у воді і має тривалий бактерицидний ефект.
Сильна гнучкість застосування:Дихлорозоціанурування натрію може використовуватися в різних умовах зберігання та транспортування. Незалежно від того, чи він охолоджується чи при кімнатній температурі, він може грати відмінний ефект збереження. У той же час його можна використовувати в поєднанні з іншими технологіями збереження, такими як модифіковане збереження атмосфери та транспортування холодних ланцюгів, для подальшого покращення якості збереження фруктів.
Контроль безпеки та залишків:Порівняно з іншими традиційними хімічними консервантами, використання натрію дихлороізоціанурування є безпечнішим та надійнішим. За відповідних концентрацій та умов його діючі інгредієнти можуть швидко розкладатися на нешкідливі сполуки води та азоту.
Діхлороізоціанурування натрію має значні переваги збереження фруктів, але його використання також вимагає уваги до деяких проблем. У практичному застосуванні відповідний метод концентрації та лікування SDIC слід вибрати відповідно до різних сортів плодів, умов зберігання та інших факторів для досягнення найкращого ефекту збереження.
Слід зазначити, що SDIC - це хімічна речовина. Під час використання ви повинні звернути увагу на безпеку та дотримуватися інструкцій. Якщо ви хочете дізнатися більше про застосування дихлороізоціанурування натрію в збереженні фруктів, ви можете звернутися до відповідних академічних робіт або консультуватися з професіоналами.
Час посади: вересень-19-2024